Stroopwafels! Mmmm!
Heerlijk Hollandse stroopwafels! Wie is daar nu niet dol op? Uit de supermarkt, of liever nog vers van de warme bakker! U kent waarschijnlijk wel de ‘gewone’ stroopwafels, maar wist u dat er ook stroopwafels met karamel, karamel-zeezout en honing zijn? Loopt het water u al in de mond?
Stroopwafels zijn een lekkernij die een geschiedenis met zich meedragen. Deze heerlijke Hollandse wafels, met een vulling van stroop ertussen, zijn wereldwijd geliefd vanwege hun unieke textuur en zoete smaak. Lees in deze blog over de ingrediënten, de geschiedenis en leuke weetjes over stroopwafels.
Bestel stroopwafels via Mr. Dutch Food
U kunt stroopwafels bij ons bestellen. Of u nu stroopwafels wilt van Albert Heijn, Jumbo, PLUS, de biologische supermarkt Ekoplaza, de warme bakker of een andere Nederlandse winkel? Wij gaan ze voor u halen in de door u gekozen winkel en sturen ze op naar uw land binnen de EU.
Wilt u weten hoe dit werkt?
Ga naar de website van de Nederlandse winkel waarvan u stroopwafels wilt kopen. Vul het winkelmandje op die website met stroopwafels en eventueel andere boodschappen naar keuze. Deel uw winkelmandje met ons via het bestelformulier op de bestelpagina. Hoe u het bestelformulier kunt invullen, leest u op de pagina “Bestelinstructies”. Hier staan instructiefilmpjes op om het voor u zo gemakkelijk mogelijk te maken. Na het verzenden van het bestelformulier met daarin uw gedeelde winkelmandje, ontvangt u van ons een offerte. Als u akkoord gaat, betaalt u via de meegestuurde betaallink. Vervolgens gaan wij de lekkere stroopwafels en andere producten voor u kopen in de winkel en sturen ze naar uw adres in de EU!
Geschiedenis
De stroopwafel is bedacht in het begin van de negentiende eeuw in Gouda. Er wordt aangenomen dat bakkers deeg gebruikten om dunne wafels te bakken en deze vervolgens vulden met stroop. Omdat bakkers de stroopwafels van restjes deeg maakten, waren de wafels destijds erg goedkoop en werden daarom “armenkoeken” genoemd.
Men beweert dat de bakker Gerard Kamphuisen uit Gouda de eerste was die met stroop gevulde wafels maakte. Echter waren dit siroopwafels (let op de letter i), die tot op heden in de Kamphuisen siroopwafelfabriek in Gouda worden gemaakt. Zijn product is waarschijnlijk wel de basis geweest van het moderne recept van de stroopwafel.
In de loop der jaren zijn stroopwafels uitgegroeid tot een populair straatvoedsel in Nederland. Op lokale markten en festivals zijn kraampjes te vinden die versgebakken stroopwafels verkopen, vaak bereid voor het oog van de klant, wat bijdraagt aan de beleving.
Ingrediënten
De ingrediënten van stroopwafels zijn eenvoudig maar essentieel voor hun karakteristieke smaak en textuur. De belangrijkste bestanddelen zijn:
Deeg: Meel, boter, suiker, eieren en gist vormen de basis van het deeg. Dit deeg wordt in een wafelijzer gebakken tot dunne, knapperige wafels en na een korte afkoeltijd doormidden gesneden om de stroop ertussen te doen.
Stroop: De vulling van stroop is het hart van de stroopwafel. Traditionele stroop wordt gemaakt van gekookte suikerstroop vermengd met melasse, wat zorgt voor die kenmerkende kleverige en zoete vulling.
Specerijen: Om extra smaak toe te voegen, worden vaak specerijen zoals kaneel en nootmuskaat aan het deeg of de stroop toegevoegd. Deze geven de stroopwafel een heerlijk aromatische twist.
Weetjes over stroopwafels
- Koffietraditie: Wat is er lekkerder dan een stroopwafel? Een warme stroopwafel! In Nederland is het een gewoonte om een stroopwafel op de rand van je warme drank te leggen, zoals koffie of thee. Door de warmte wordt de stroopvulling zacht en smeltend, wat de perfecte combinatie vormt met de knapperige wafels. Je kunt de stroopwafel ook even in de magnetron opwarmen, voor hetzelfde heerlijke effect.
- Stroopwafels in de ruimte: In 2018 bracht een Nederlandse astronaut André Kuipers stroopwafels mee naar het International Space Station (ISS). Dit maakte stroopwafels het eerste Nederlandse voedsel dat in de ruimte werd gegeten.
- Nederlander: Nederlanders eten gemiddeld 20 stroopwafels per jaar.
- Een siroopwafel is anders dan een stroopwafel: Een stroopwafel bestaat uit een wafeltje dat na het bakken doormidden wordt gesneden, waartussen stroop wordt gedaan. Een siroopwafel bestaat uit twee apart van elkaar gebakken krokante wafeltjes met daartussen een dikke siroop met een andere samenstelling dan de stroop.
